Sütőtökös muffin

2010.11.02. 19:02

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mire nem jó, ha az embernek kedve szottyan a szokásos 2 perc alatt összekeverhető muffin helyett egy jó egyórás ügybe kezdeni: a végére az is kiderül, hogy a sütőben sült tök ehető, sőt...baromi finom. Ahogy öregszem, sorra szeretem meg a korábban undorkodva figyelt alapanyagokat és ételeket, előre rettegek, hogy eljön egy pillanat, amikor majd boldog gyönyörrel hörpölöm be a remegő pacalcafatokat a kanalamból. Bárcsak soha.

Szóval megint sütőtök, most épp sütemény, és egy Jamie Oliver recept.

 

12 darabhoz:

  • 20 dkg sült, összenyomkodott sütőtök
  • 15 dkg liszt
  • 1/2 csomag sütőpor
  • 1 kk fahéj
  • 1 kk gyömbér
  • 1 marék aprított dió
  • 2 tojás
  • 20 dkg cukor
  • 0,75 dl olaj
  • csipet só

A sütőt előmelegítem 180 fokra.
Két tálat veszek elő: az egyikbe kerül a liszt, a sütőpor, a fahéj, a gyömbér, a dió és a só, a másikba pedig a sütőtök, a tojások, a cukor és az olaj. Mindkettőt alaposan átkeverem, majd a kettőt összevegyítem, amihez elég egy fakanál is, de robotgéppel még kényelmesebb.
Muffinformába kanalazom a keveréket és nagyjából 20-25 percig sütöm.
 

süti beállítások módosítása