Nem igazán szoktam friss fűszereket használni, leginkább csak nézegetem az Ázsia Bt-ben (Vásárcsarnok) a különféle dudvákat, valamiért azt gondolva, hogy ezeken aztán nem múlik semmi. Most jöhetne az, hogy ezentúl csak frisset fogok használni, de az élmény igazából elmaradt, vagy csak nem kellene egy egész köteg rozmaringot beletömni az ételbe, ha nem tudom elképzelni, hogy a maradéknak vajon mi lesz a sorsa. Ahova kevés jutott, ott nagyon ízlett, de néhol azért elég töményen fenyőízű volt egy-egy falat, úgyhogy legközelebb negyedelem a mennyiséget. :) A többi fűszernövénnyel majd próbálkozom még.

A sütőtököt mindig untam-utáltam a szokványos sütőben sült állapotában, de mindig érdekelt volna, hogy mire jó még. Valamelyik főzőcskézős műsorban láttam töltelékként, úgyhogy végre kipróbáltam húshoz, köretként is, holnap pedig krémleves lesz a másik feléből.
Szerintem nagyon izgi az összhatás. :)

 

Így készült két személyre:

  • 1 közepes csirkemell
  • 50 dkg sütőtök
  • 4 szelet bacon
  • 30 dkg burgonya
  • friss rozmaring
  • cayenne bors (újabban mindenbe belerakom, pedig csak csípős pirospaprika, de imádom)
  • só, bors, olívaolaj

 

1. A csirkemellből 4 nagyobb szeletet kreálok, némileg kilapítom őket és sózom, borsozom mindkét oldalukat. Tépek egy kisebb csík alufóliát, megkenem olívaolajjal, ráfektetem az első szelet húst. A sütőtökből minden szelethez vágok egy 4-5 cm hosszú hasábot.

2. A hússzeletre kerül a bacon, majd a sütőtök, kevés apróra vágott rozmaring és cayenne bors vagy őrölt chili. Összetekerem a csirkemelleket és rágöngyölöm az alufóliát, aminek a két oldalát összecsavarom, mint egy szaloncukrot. A másik három szelet hússal megismétlem ugyanezt.

3. A feldarabolt burgonyát jó sós vízben félig megfőzöm, majd leszűröm.
Közben a hústekercseket tepsibe rendezem és 200 fokon sütni kezdem, a maradék sütőtököt pedig felkockázom.

4. A csirketekercseket 10 percig sütöm, majd hozzáadom a burgonyát, még 10 perc múlva pedig a sütőtököt is, mindkettőt sóval, borssal és rozmaringgal fűszerezve, olívaolajjal meglocsolva.

5. A 35-40. percnél levesszük a fóliát a húsról és úgy tesszük vissza a tepsibe, hogy érintkezzen a tepsi aljával, így fog megpirulni. 5-10 perc alatt szép piros lesz, főleg, ha forgatjuk is időként.
 

A bejegyzés trackback címe:

https://koalac.blog.hu/api/trackback/id/tr802340473

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása